新冠苗头又起?李兰娟:一定要强化食品溯源!溯源系统为食品护航
在此背景下 ，李兰娟院士强调 ，一定要强化食品溯源 。她指出，批发市场人流量大，物品和人员来源广泛 ，容易带来和传播病毒 。由于近来尚不清楚到底是市场里的食品还是经过市场的人是传染源 ，因此需要对市场里的人和食品全部进行溯源。对于人的溯源工作已经做得相对较好，但对于物品的溯源则需要进一步强化。
冷链食品溯源通过电子追溯码和追溯管理系统实现“来源可追 、去向可查” ，消费者可通过扫码查询生鲜产品的流通信息 ，确保购买安全 。
新发地、新冠病毒 、冷链物流
新发地 、新冠病毒与冷链物流的关系 近日，北京市连续暴发确诊病例和核酸检测阳性病例 ，且都与新发地批发市场关联 。更引人注目的是 ，在切割进口三文鱼的案板上检测到了新冠病毒，这一事件引发了公众对冷链物流的广泛关注。新发地疫情与新冠病毒 北京市此次疫情爆发 ，新发地批发市场成为核心区域 。
华南海鲜市场疫情并非确定源自进口海产品 ，不排除冷链传入可能，但缺乏足够证据支撑 。冷链传播的可能性：近期 ，青岛、北京新发地和大连等地出现的疫情均与冷链食品有关 ，尤其是青岛首次从冷链食品外包装分离出活新冠病毒，这提示我们冷链运输可能是新冠病毒传播的一种新途径。
北京新发地因疫情市场被封，鲜活品不再交易事件是及时且必要的防控措施 。北京新发地作为全国最大的农产品批发市场 ，占地1500多亩 ，日均人流量高达8万多，其在北京蔬果供应中占据90%的份额 ，这一数据足以说明其在北京乃至全国农产品供应链中的重要地位 。
近日 ，北京新发地市场的三文鱼案板检测出新冠病毒后，引发社会高度关注 ，不少人都将目光投向了三文鱼背后的冷链物流。 根据现有研究资料 ，“连肺都没有 ”的三文鱼基本不可能是病毒传播的中间宿主，故而疫情的卷土重来 ，很有可能是病毒通过冷链从海外传播进来的结果 ，很多传染病资深专家都给出了这一猜测 。
北京疫情新发地是什么意思?
〖壹〗 、北京疫情新发地指的是北京城南蔬菜批发市场发生的疫情 。以下是关于该概念的详细解释：新发地的定义：新发地是北京城南的一个大型蔬菜批发市场，由北京市政府主导 ，占地面积达112公顷 ，年批发蔬菜量高达400万吨，主要向北京及周边市场供应蔬菜。
〖贰〗 、新发地并非“新的新冠爆发地 ”的简写，而是指北京新发地市场 。以下是对新发地的详细解释：市场定位与规模 新发地市场是一处以蔬菜、果品 、肉类批发为龙头的国家级农产品中心批发市场 。它不仅是北京市名副其实的“大菜篮子” ，还是地方纳税大企业。
〖叁〗 、综上所述 ，“新发地”指的是北京新发地市场，而非与新冠疫情相关的简称。
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